Kaverini päätti järjestää yllätyssynttärit miehelleen. Ilmoittauduin taas heti täytekakuntekijäksi. Simo on FC Barcelona fani, joten keksinpä tehdä hänelle Barcan pelipaitakakun, johon tottakai laitettiin pelaajan nimeksi SIMO ja pelinumeroksi täytettävät vuodet, joita on päässyt kertymään 32.
Utelin kaveriltani, että millaisestakohan kakusta Simo saattaisi tykätä, kun satun myös tietämään, että hän ei normaalisti ole niin makeanperään. Onneksi Simo tykkää minttukrokanttisuklaasta, niin päädyin valitsemaan pohjaksi suklaapohjan ja täytteeksi maraboun minttukrokantti-täytteen.
Urakka alkoi torstaina, jolloin leivoin pohjat. Tein kaksi suklaakääretorttupohjaa, jotka laitoin jääkaappiin muovipussissa yöksi. Ainiin, meillä on uusi uuni, jossa on kiertoilma-toiminto! Tuli kyllä niin nätisti paistuneita pohjia!! Perjantaina tein täytteen aamupäivällä ja illalla A:n mentyä nukkumaan päädyin tekemään päällysteen ja koristelut, eikä niihin vierähtänytkään kuin 1,5 tuntia. ;)
Kääretorttupohja (jaettuna kahdelle 50cm leveälle pellille)
8 huoneenlämpöistä kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
0,5-1 dl kaakaojauhetta (maistellen ja lisäillen oman maun mukaan)
Kananmunat vaahdotetaan sokerin kanssa vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä kauemmin jaksat vaahdottaa, sitä parempaa pohjasta tulee! Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään joukkoon siivilän läpi. Tärkeää on siivilöidä, varsinkin kaakaojauheen kanssa, joka tuppaa jäämään paakuiksi!
Pohjat laitetaan pelleille ja paistetaan tavallisessa uunissa keskitasolla yksi kerrallaan ja kiertoilmauunissa molemmat samaan aikaan. 200 asteessa (kiertoilma 180 astetta) noin 8 minuuttia.
Kun pohjat otetaan uunista, pitää ne kääntää heti toisen leivinpaperin päälle, jotta pohja ei jämähdä kiinni uunissa olleeseen paperiin. Sitten vaan pohjat muovipussiin ja jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää!
Itse kääretorttupohjahan ei ihan pelipaitaa vielä muistuta, joten päätin nakittaa miehen osallistumaan kakuntekoon ja hän pääsi pirtämään leivinpaperille pelipaidan muotoisen kuvion. Piti tietenkin ensin rajata kakkukuvun pohja siihen, jotta kakku mahtuisi sille. No valmiin kuvion avulla kääretorttpohjista sai helposti leikattu oikean malliset.
Seuraavaksi tehtiin täyte
250g mascarpone-juustoa
4 dl kuohukermaa
200g Marabou minttukrokanttia
0,5 dl vaniljakreemijauhetta
Kuohukerma vatkattiin kunnon vaahdoksi ja siihen sekoitettiin sekaan vaniljakreemijauhe, joka kovettaa kermavaahtoa niin, ettei liivatetta tarvita. Mascarpone-juusto ja pilkottu suklaa sekoitettiin vielä joukkoon ja sitten päästiin levittämään täyte pohjien väliin. Ensin kostutin pohjat noin 1,5dl maidolla, johon olin sekoittanut noin 2tl vaniliinisokeria. Sitten vaan lastalla levitin täytteen ja nostin toisen pohjan päälle. Tältä näytti täyte kakun päällä ennen toista pohjaa.
Kuorrutteen alle pitää laittaa eristeeksi voikreemi
200g leivontamargariinia
400g tomusokeria
0,5 dl vettä
Kaikki sekoitetaan ja levitetään kakun päälle. Jos tämä tuntuu liian jämäkältä, voi sitä sulattaa hieman mikrossa.
Koristeluun käytin
1kg sinistä sokerimassaa
250g rubiininpunaista sokerimassaa
125g keltaista sokerimassaa
Musta syötävämustekynä
Näistä jäi kaikista yli ja vähemmälläkin luultavasti pärjäisi jos olisi tarkka, mutta itse haluan pelata näissä hommissa varman päälle. Massaa sitten kaulittiin ja leikkailtiin ja lopputulos oli Barcan pelipaita!
Toivottavasti kaikille maistui kakku juhlissa ja Simo ainakin selkeästi tuli yllätetyksi. Hauskaa synttäriä Simolle!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti